Handbook on Sourdough Biotechnology Dublin Core Títol Handbook on Sourdough Biotechnology Autor Marco Gobbetti, Michael Gänzle Matèria Biomedical and Life Sciences Editor Springer Nature Data de publicació 2023 Identificador 9783031230844 Font https://doi.org/10.1007/978-3-031-23084-4 Etiquetes Biomedical and Life Sciences Col·lecció Biomedical and Life Sciences ← ítem anterior Ítem següent →
