Food Hydrocolloids Dublin Core Títol Food Hydrocolloids Autor Yapeng Fang, Hongbin Zhang, Katsuyoshi Nishinari Matèria Biomedical and Life Sciences Editor Springer Nature Data de publicació 2021 Identificador 9789811603204 Font https://doi.org/10.1007/978-981-16-0320-4 Etiquetes Biomedical and Life Sciences Col·lecció Biomedical and Life Sciences ← ítem anterior Ítem següent →
