Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry Dublin Core Títol Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry Autor Javier Raso, Volker Heinz, Ignacio Alvarez, Stefan Toepfl Matèria Chemistry and Materials Science Editor Springer Nature Data de publicació 2022 Identificador 9783030705862 Font https://doi.org/10.1007/978-3-030-70586-2 Etiquetes Chemistry and Materials Science Col·lecció Chemistry and Materials Science ← ítem anterior Ítem següent →
