Science and Technology of Fibers in Food Systems Dublin Core Títol Science and Technology of Fibers in Food Systems Autor Jorge Welti-Chanes, Sergio O. Serna-Saldívar, Osvaldo Campanella, Viridiana Tejada-Ortigoza Matèria Chemistry and Materials Science Editor Springer Nature Data de publicació 2020 Identificador 9783030386542 Font https://doi.org/10.1007/978-3-030-38654-2 Etiquetes Chemistry and Materials Science Col·lecció Chemistry and Materials Science ← ítem anterior Ítem següent →
