High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry Dublin Core Títol High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry Autor Seid Mahdi Jafari Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2022 Identificador 9780128186183 Font https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128186183 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
