Meat and Meat Replacements: An Interdisciplinary Assessment of Current Status and Future Directions Dublin Core Títol Meat and Meat Replacements: An Interdisciplinary Assessment of Current Status and Future Directions Autor Herbert L Meiselman Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2022 Identificador 9780323858380 Font https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323858380 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
