Enzymatic processes for food valorization Dublin Core Títol Enzymatic processes for food valorization Autor Monica Gonzalez Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2024 Identificador 9780323959964 Font https://www.sciencedirect.com/book/9780323959964 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
