Starch in Food, 3e: Structure, Function and Applications, 3ed Dublin Core Títol Starch in Food, 3e: Structure, Function and Applications, 3ed Autor Lars Nilsson Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2024 Identificador 9780323961028 Font https://www.sciencedirect.com/book/9780323961028 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →