Plant-based Proteins: Sources, Extraction, Applications, Value-chain and Sustainability Dublin Core Títol Plant-based Proteins: Sources, Extraction, Applications, Value-chain and Sustainability Autor Fatih Ozogul Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2024 Identificador 9780443133701 Font https://www.sciencedirect.com/book/9780443133701 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
