Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality, 2e Dublin Core Títol Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality, 2e Autor Rickey Y Yada Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2024 Identificador 9780443154379 Font https://www.sciencedirect.com/book/9780443154379 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
