Chemistry of Thermal and Non-Thermal Food Processing Technologies Dublin Core Títol Chemistry of Thermal and Non-Thermal Food Processing Technologies Autor Brijesh K Tiwari Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2024 Identificador 9780443221828 Font https://www.sciencedirect.com/book/9780443221828 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
