Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation Dublin Core Títol Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation Autor Fatih Ozogul Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2024 Identificador 9780443186226 Font https://www.sciencedirect.com/science/book/9780443186226 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
