Enzymatic Processes for Food Valorization Dublin Core Títol Enzymatic Processes for Food Valorization Autor Monica Gonzalez Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2024 Identificador 9780323959964 Font https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323959964 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
