Què són els llibres de prova
Col·leccions
Cerca
Suggeriment de compra
Cerca
Salta al contingut principal
Ebs
Què són els llibres de prova
Col·leccions
Cerca
Suggeriment de compra
Nonthermal Processing of Major Food Macromolecules
Autor
Seid Reza Falsafi
Matèria
Agricultural and Biological Sciences
Food Science
Editor
Elsevier
Data publicació
2025
Identificador
9780443289736
Col·lecció
Agriculture, Aquaculture and Food Science
Accés
https://www.sciencedirect.com/science/book/9780443289736