Salta al contingut principal

Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation

Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation

Autor: Fatih Ozogul
Matèria: Agricultural and Biological Sciences; Animal Science and Zoology
Editor: Elsevier
Data publicació: 2024
Identificador: 9780443186226
Col·lecció: Agriculture, Aquaculture and Food Science
Accés