Advances in Thermal and Non-Thermal Food Preservation

Advances in Thermal and Non-Thermal Food Preservation
Autor
Gaurav Tewari
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2007
Identificador
9780470277898
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9780470277898