Què són els llibres de prova
Col·leccions
Cerca
Suggeriment de compra
Cerca
Salta al contingut principal
Ebs
Què són els llibres de prova
Col·leccions
Cerca
Suggeriment de compra
Baked Products Science, Technology and PracticeoBook
Autor
Stanley P. Cauvain
Matèria
Food Science & Technology
Editor
Wiley
Data publicació
2006
Identificador
9780470995907
Col·lecció
Agriculture, Aquaculture and Food Science
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9780470995907