Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals

Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals
Autor
Yoshinori Mine
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2010
Identificador
9780813811048
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9780813811048