Cellulose and Cellulose Derivatives in the Food Industry - Fundamentals and Applications

Cellulose and Cellulose Derivatives in the Food Industry - Fundamentals and Applications
Autor
Tanja Wuestenberg
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2014
Identificador
9783527682935
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9783527682935