Què són els llibres de prova
Col·leccions
Cerca
Suggeriment de compra
Cerca
Salta al contingut principal
Ebs
Què són els llibres de prova
Col·leccions
Cerca
Suggeriment de compra
Food Stabilisers - Thickeners and Gelling AgentsoBook
Autor
Alan Imeson
Matèria
Food Science & Technology
Editor
Wiley
Data publicació
2009
Identificador
9781444314724
Col·lecció
Agriculture, Aquaculture and Food Science
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781444314724