Freeze Drying of Food Products - Fundamentals, Processes and Applications

Freeze Drying of Food Products - Fundamentals, Processes and Applications
Autor
Parmjit Singh Panesar
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2024
Identificador
9781119982098
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119982098