Functional Polymers in Food Science: From Technology to Biology. Volume 2: Food Processing

Functional Polymers in Food Science: From Technology to Biology. Volume 2: Food Processing
Autor
Giuseppe Cirillo
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2015
Identificador
9781119108580
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119108580