Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging

Handbook of Food Science and Technology 2: Food Process Engineering and Packaging
Autor
Romain Jeantet
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2016
Identificador
9781119285229
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119285229