Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology

Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology
Autor
Romain Jeantet
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2016
Identificador
9781119296225
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119296225