Salta al contingut principal

Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries

Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries

Autor: Mohamed Ghoul
Matèria: Food Science & Technology
Editor: Wiley
Data publicació: 2024
Identificador: 9781394312337
Col·lecció: Agriculture, Aquaculture and Food Science
Accés