Quantitative Microbiology in Food Processing - Modeling the Microbial Ecology

Quantitative Microbiology in Food Processing - Modeling the Microbial Ecology
Autor
Anderson de Souza Sant'Ana
Matèria
Editor
Wiley
Data publicació
2017
Identificador
9781118823071
Col·lecció
Accés
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118823071