Millets and Millet Starch: Chemical Composition, Functional Modification, and Applications

Millets and Millet Starch: Chemical Composition, Functional Modification, and Applications
Autor
Jaspal Singh, Mayank Kumar Malik
Matèria
Editor
Springer Nature
Data publicació
2026
Identificador
9783032095022
Col·lecció
Accés
https://link.springer.com/openurl?genre=book&isbn=978-3-032-09502-2