Emulsifiers in Food Technology Dublin Core Títol Emulsifiers in Food Technology Autor Robert J. Whitehurst Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2004 Identificador 9780470995747 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9780470995747 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
