Enzymes in Food Technology, Second Edition Dublin Core Títol Enzymes in Food Technology, Second Edition Autor Robert J. Whitehurst Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2009 Identificador 9781444309935 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781444309935 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
