Essentials of Thermal Processing Dublin Core Títol Essentials of Thermal Processing Autor Gary Tucker Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2021 Identificador 9781119470311 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119470311 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
