Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology Dublin Core Títol Handbook of Food Science and Technology 3: Food Biochemistry and Technology Autor Romain Jeantet Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2016 Identificador 9781119296225 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781119296225 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
