Hydrocolloids in Food Processing Dublin Core Títol Hydrocolloids in Food Processing Autor Thomas R. Laaman Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2010 Identificador 9780813814490 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9780813814490 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
