Vegetable Oils in Food Technology - Composition, Properties and Uses 2e Dublin Core Títol Vegetable Oils in Food Technology - Composition, Properties and Uses 2e Autor Frank Gunstone Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2011 Identificador 9781444339925 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781444339925 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Social Sciences ← ítem anterior Ítem següent →
