Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications Dublin Core Títol Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications Autor Gustavo V. Barbosa-Canovas Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2020 Identificador 9781118765982 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118765982 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
