Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations Dublin Core Títol Processed Cheese Science and Technology: Ingredients, Manufacture, Functionality, Quality, and Regulations Autor Mamdouh El-Bakry Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Editor Elsevier Data de publicació 2022 Identificador 9780128214459 Font https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128214459 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
