Process-Induced Food Toxicants: Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks Dublin Core Títol Process-Induced Food Toxicants: Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks Autor Richard H. Stadler Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2008 Identificador 9780470430101 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9780470430101 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →
