Quantitative Microbiology in Food Processing - Modeling the Microbial Ecology Dublin Core Títol Quantitative Microbiology in Food Processing - Modeling the Microbial Ecology Autor Anderson de Souza Sant'Ana Matèria Agriculture, Aquaculture & Food Science Food Science & Technology Editor Wiley Data de publicació 2017 Identificador 9781118823071 Font https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118823071 Etiquetes Agriculture, Aquaculture & Food Science, Food Science & Technology Col·lecció Agriculture, Aquaculture & Food Science ← ítem anterior Ítem següent →